Την ομώνυμη πρωτεύουσα του Νομού, τη Φλώρινα, διασχίζει ο ποταμός Σακουλέβας. Στις όχθες του υπάρχουν συμπλέγματα παραδοσιακών μακεδονίτικων και νεοκλασικών σπιτιών. Στην πόλη υπάρχει Αρχαιολογικό Μουσείο, Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης με συλλογές ζωγραφικής, γλυπτικής και χαρακτικής, Πινακοθήκη Φλωριναίων καλλιτεχνών, τα Λαογραφικά Μουσεία του συλλόγου «Ο Αριστοτέλης» και της Λέσχης Πολιτισμού, Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη «Βασιλικής Πιτόσκα» και χαρακτηριστικές φλωρινιώτικες ταβέρνες για τα βράδια.

Ο δεύτερος Δήμος του Νομού, το Αμύνταιο, είναι πρωτεύουσα των τοπικών κρασιών ονομασίας προέλευσης ανωτέρας ποιότητας «Αμύντας». Σε απόσταση 6 χλμ. από το Αμύνταιο βρίσκεται η κοινότητα του Αγίου Παντελεήμονα, στις όχθες της λίμνης Βεγορίτιδας, όπου ανασκάφθηκε οικισμός και νεκροταφείο της πρώιμης εποχής του σιδήρου (1100-700 π.Χ.). Κοντά στο Αμύνταιο επίσης, βρίσκεται η κοινότητα του Ξινού Νερού με τις ομώνυμες πηγές.